待ってました！！！「ちゃんたいめん」🍜

昔、寿通りにはマルショク、タイホー、スエダがあった。賑わってたなー！

そのタイホーの食堂にあった麺メニューで「ちゃんたいめん」🍜

それが美味しくて感動した和子ちゃんが、我流で作った和子ちゃんのちゃんたいめん🍜

和子ちゃん「タイホーになろ〜たわけじゃねーつばい！わたしが勝手に作ってみたって！我流我流！！

」

いやぁ〜ほんと、鶏ガラスープが美味しいんだ！

＜材料＞

ー スープ ー

鶏ガラ

玉ねぎ

長ネギ

にんじん

にんにく

しょうが

万能中華だし

薄口醤油

ー　具材 ー

もやし

バター

牛小間肉

醤油（刺身醤油でも）

砂糖

たまご

のり（味付け海苔でも）

ごま

こしょう

バター

①なべに鶏ガラ、玉ねぎ、長ネギ、にんじん、にんにく、しょうがを入れてトロトロ煮る。

和子ちゃん「今は、ストーブの上でコトコトできるから置いときゃできるからいいねぇ」

②いい感じに出来上がったらスープを濾して、万能中華スープを投入！

味をみながら足りなければ薄口醤油をいれる。

③もやしはバターで炒める。牛小間肉は砂糖と醤油（和子ちゃんは刺身醤油を使います）で甘辛く炒める。卵は、固茹で。

④さ、準備揃ったら写真の通り盛りつけてね！

今日は校正を和子ちゃんに聞かないまま投稿！

じゃんぐいの餃子🥟やっぱ美味しいね！